[食記] 美國密西西比州 Doe's Eat Place牛排

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:cake0885rn
餐廳名稱:Doe's Eat Place 消費時間:2013年/10月 地址:502 Nelson St, Greenville, MS 38701 電話:(662) 334-3315 營業時間:週一到週六:17:00~21:00,週日休館 可否刷卡:可 有無包廂:無 推薦菜色:牛排 官網:http://www.doeseatplace.com/ 網誌版: http://cake0885.blogspot.com/2013/10/blog-post_14.html 臉書粉絲團: https://www.facebook.com/cake0885 從主要幹道開車經過約十分鐘路程,周圍漆黑,什麼都沒有,只有老舊房子的社區,停在 這間牛排館,餐廳外觀看起來,就好像隔壁約翰他家。 推開門一走進去,咦?怎麼是廚房! 裡面一個滿臉油光的大叔在顧著燒旺的爐火,服務生走來走去,因為很多人,沒辦法停留 照相,被服務生半推著走進去餐廳。 用餐環境是個很普通的小房間,可能只比我台灣家的五坪小客廳大一點,地板油油,走道 旁還堆滿雜物,但是每一桌都坐滿了人。 照慣例,吃牛排要喝紅酒,結果這間餐廳是BYOB(bring your own bottle),意思是自己 帶酒來,本餐廳不賣酒。 男友聽到這個,眼淚都要掉下來,吃牛排怎麼可以沒有紅酒?偏偏我們一路開進來都是 高速公路和荒郊野外,短程內擺明沒有賣酒的地方,而餐廳九點就關門,開車出去 買完酒再回來,就只能坐在門口喝了。 就在男友沮喪老頭的模式要啟動之前,親切的服務生阿姨開口:剛剛有桌客人留了半瓶 酒沒喝完也沒帶走,不介意的話給你們喝。 男友:要多少錢? 阿姨:不用錢啊! 男友眼睛立刻亮起來,彷彿阿姨背後閃著天使般的光芒。 就是這瓶,解救我避免掉面對一個皺眉抱怨老頭整晚的危機,同時也讓男友看見天使般 光芒的紅酒,重點是還很好喝。 (阿姨,挖礙理啦~) (後來男友給阿姨40%的小費,我覺得很值得) 這間餐廳前菜選擇不多,最有名的就是這個:玉米粽(Tamales)。旁邊舊舊的牆壁上還掛 著獎狀:最棒的玉米粽。隔壁張獎狀也是同個比賽,內容則是最棒的牛排。 玉米粽雖然是墨西哥食物,但是在密西西比州很風行,幾乎是當地名產之一,可能因為地 處南方,和墨西哥相距不遠,食物總是最容易傳染的文化。 那顏色、那形狀,我想那個得獎的獎項完完全全只在意食物的味道,外觀絕對不在其考慮 之列。 密西西比的玉米粽和墨西哥料理店的玉米粽不太一樣,口感比較鬆散,香料味非常重,茴 香的味道很明顯,很鹹很辣,而且有點油膩,有的玉米粽是裡面包餡料,這間則是餡料和 玉米粉一起炒然後包起來蒸,我喜歡有點像穀類的口感,但是辛香料味道實在太強烈,品 嘗可以,我沒辦法一次吃太多。 (而且這一條一打開,實在很難讓人多有食欲) 沙拉 這沙拉很簡單,就是美生菜加一點洋蔥和番茄,拌上非常酸、酸到臉會變形的油醋醬,但 是那調味和口感,又令人忍不住一口接一口。 這盤是成功的開胃菜,吃完這盤,突然變好餓。 這間牛排餐廳,沒有什麼其他花俏的前菜,最大的重點就是牛排。 厚厚的丁骨牛排(也只賣這一種),用大火把外皮烤得有點黑,底下是牛肉冒出來的牛油。 熟度超‧完‧美。 帶點焦黑的牛肉,一咀嚼,就冒出滿滿的肉汁;周圍帶點肥肉,被炭火烤的半融化,油香 濃厚,牛肉的香味超明顯,半生熟的軟嫩度超完美,一口還來不及吞,又趕著叉第二口。 好吃到停不下來我的媽啊! 不知道幾盎司,但是我們把這比臉還大片,至少三公分厚的牛排,吃的一乾二淨。 (要不是在餐廳,我真想把骨頭拿起來啃) 這間餐廳沒有任何夢幻的設施、美麗的裝潢、穿著整齊的服務,也沒有什麼精緻的前菜、 什麼各式的調味鹽,配菜只有薯條,不賣酒,甚至連甜點都沒有;他們唯一專注的,就是 牛肉,選擇上等的牛肉,炭火烤熟,就這樣。 直接而純樸的美味。 我必須說,這真的是人生中目前吃過,最好吃、最令人難忘的牛排。 --
ColdBlood
: 喝酒不开车啊。。。
07/25 07:52

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