[食記] 台南-吃麵吧Jai Mi Ba

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:danny3652003
【台南中西區美食推薦】吃麵吧Jai Mi Ba!!好吃又好玩麵館,豆漿蛤蠣麵,蒜香橄欖油蝦,白菜牛肚,中西&美食 食記分享-台南-吃麵吧Jai Mi Ba 圖文網誌版:http://smith1113422.pixnet.net/blog/post/461428793 -------------------------------------------------- 店家地址:台南市中西區保安路159之1號 用餐日期:2018/01 店家電話:06-223-1665 營業時間:AM:11:30~PM:14:30 PM:17:30~PM:20:30 店家公休:二三 商品價格: 手撕烤雞醋拌麵 150元 蛤蠣豆漿湯麵 160元 蒜香橄欖油蝦 170元 白菜牛肚絲 80元 PS:非常推薦蒜香橄欖油蝦 今天要介紹的是位於保安路上的吃麵吧Jai Mi Ba麵食館 非常特別的一間店 在中式餐飲麵食中加入了西餐的元素 吃麵吧Jai Mi Ba採用的是開放式的廚房 進入店內可以看到長長的吧台 看到廚師在烹調料理 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/702953102 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/702953069 店內的小菜是自助式 採用透明的冰櫃 讓客人自己選取 吃麵吧店內的菜色都很有特色 包含了 醋拌麵 海藻透抽拌麵 牛頰清湯 蛤蜊豆漿麵 洋蔥鹹蛋醬拌飯等等 有種 中菜西吃 的味道 價格在一百元左右 手撕烤雞醋拌麵 150元 用的是放山雞 墨西哥辣椒 芝麻生菜 芥末籽醬 麵非常的彈牙 與醋味的醬汁 非常的搭配 不過個人建議可以附碗清湯 讓吃完的客人 清清口中的味道 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/702953075 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/702953084 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/702953120 蛤蠣豆漿湯麵 160元 包含了 豆漿 蛤蠣 蛋酥 麵 用豆漿 老母雞湯 為基底 做成的湯頭 帶有黃豆的清香 以及雞湯的香醇 搭配帶有鹹味的蛤蠣 沒有想像中的濃郁 不過喝起來很順口 非常用心的一道菜 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/702953102 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/702953129 蒜香橄欖油蝦 170元 個人很喜歡的一道點心 包含了 馬鈴薯塊 蝦子 蒜片 脆餅 蝦肉非常的彈牙 用橄欖油 蒜頭 香料下去調味 油而不膩 馬鈴薯的處理也很厲害 一般馬鈴薯吃起來裏頭會乾澀 這道菜完全不會 口感非常的鬆軟 個人很推薦 白菜牛肚絲 80元 賣像非常好的一道菜 但是個人覺得調味可以在強烈一點 白菜酸味不夠 有點平淡的一道小菜 大家有興趣可以參考一下 喜歡的朋友歡迎來試試看 ---------------------------------------------------------------------------- 大家好~我是成大美食版的版主也是一個美食部落客 想知道哪裡有好吃的好玩的~~~請加入我的粉絲團 我會不定時的分享我寫的美食文章給大家 https://www.facebook.com/WengXiaoWeng/?ref=bookmarks --

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