[廣宣] 新北市板橋區 吉村。牛舌 牛舌專賣店

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:andrewccc
店名:吉村·牛舌 Yoshimura 牛舌專賣店 地址:新北市板橋區公館街110號 試吃日期:2019/4 『資訊揭露:本篇為合作邀約文,內容為真實體驗心得』 吉村·牛舌 Yoshimura 牛舌專賣店,板橋車站附近的牛舌飯定食 無音樂圖文好讀版: https://blog.andrewplus.com/2019/04/yoshimura.html 吉村·牛舌 Yoshimura 牛舌專賣店,距離板橋站步行大約5分鐘,從板橋站3號出口走出 來,穿過公園,過斑馬線跨過文化路,順著土地銀行旁邊的巷子走進去,就可以找到,店 家門口可停機車,也有一格的汽車停車格,先到先停,而最近的汽車停車場是新北市府地 下停車場 餐廳裡的水泥色系牆面和銀色管線搭配日式風格的素雅,櫃台後面的霓虹燈logo與吉村的 藍色布旗,透過大大的落地窗,在店內就可以欣賞戶外的日光和來往人潮車潮 採半自助式的服務,所以飲用水和置物籃要自己拿 店內供應以定食為主,除了主食外,還包含麥飯、味增湯、溏心蛋、泡菜、特製的鹽蔥, 牛舌定食分成三種為吉村牛舌定食(薄切)、炭燒牛舌定食(厚切)、炭燒極厚牛舌定食(極 厚切舌根),想一次吃到薄切、厚切牛舌與去骨牛小排的組合可以點吉村牛三拼定食,另 外還有牛小排、松阪豬、烤雞腿排等定食套餐可選擇 https://i.imgur.com/GuM8FDB.jpg
吉村牛三拼定食 使用來自澳洲的牛舌及美國牛小排的吉村牛三拼,搭配溏心蛋、泡菜、麥飯和味增湯 餐盤裡帶著粉紅色澤的是口感較脆口的薄切牛舌,右邊則是Q彈感的厚切牛舌,看起來油 亮好食的切片是去骨牛小排 薄切牛舌吃起來是脆脆的口感,帶點牛舌獨特的香氣 厚切牛舌Q彈帶點脆度,同時肉汁也比較多一點,外層烤的焦香焦香,內層軟Q是有層次 的口感 嚐起來甜酸帶辣的泡菜和醃蘿蔔的組合,我覺得辣度還好,配飯配牛舌都可以,不會太搶 味道,另外還有帶酒香氣息的溏心蛋 味增湯加入了洋蔥、豆腐和海帶芽,喝起來是甘甜風味不會死鹹 炭燒牛舌定食(厚切) 覺得兩三片吃不過癮可以選牛舌定食,主餐就全都是牛舌啦!另外加點了月見 山藥可以淋在麥飯上 吃起來不但可以完整的體驗牛舌的風味,那Q彈又帶點嫩嫩的口感,也和日本吃到的較為 扎實的口感不大相同! 月見山藥泥 山藥泥加上蛋黃與海苔絲,在日本的餐廳也蠻常點山藥泥來吃,不過在台灣就比較少見, 而且還是月見版,淋在麥飯上,米飯吃起來更加滑順好入口 --
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推 : 四百多塊沒有牛尾只有味噌湯,說是配合台灣人
04/16 12:38
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: 熟度不一,老闆會說給你不同熟度吃看看
04/16 12:39
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: 整餐下來,最好吃的是溏心蛋
04/16 12:39
jeyuli
: 只賣啤酒是最大敗筆。
04/16 15:44
Samuellu
: 原來是被牛舌耽誤的蛋店
04/16 17:56
zztopman
推 : 前天在新宿利久吃牛舌湯也不是牛尾了
04/17 03:41

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