[食記] 義大利羅馬 - Diana's Place

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餐廳名稱:Diana's Place 消費時間:2019/12 地址:Via Volturno, 54, 00185 Roma RM, 義大利羅馬 電話:+39 06 8781 8000 營業時間:1030~0000 每人平均價位:? 可否刷卡:可 有無包廂:無 推薦菜色: 官網:https://dianasplace.it/ 無音樂網誌:https://tinyurl.com/smnzeqb ▎價格:New year's eve menu 120歐/人 最後一天蜜月、最後一天在羅馬、最後一天在義大利、最後一天在2019年。 很可能是人生唯一一次在異國跨年,原先想著簡單解決後在飯店整理行囊,畢竟隔天要早 起趕飛機但...異國跨年的魅力不可擋,飯店本身有推出特別菜單、隔壁的這間Diana's Place也有推出,比較之後結果選了Diana's Place,飯店自己推的餐點非常義大利菜,這 幾天也吃不少,換換口味吧。 迎賓餐點是兩顆生蠔。 前菜是朝鮮薊裹蝦子下去炸,搭配奶油櫛瓜醬;醬汁調配得頗溫和,搭配起蝦子酥脆口感 表現屬中上,醬汁沾著麵包吃、完食。 再來的是義式蔬菜煲,上面搭了烏賊、撒了魚卵;跟南法的蔬菜煲不同,義式的是以茄子 、番茄糊為基底,搭配櫛瓜、甜椒等蔬菜切丁炒過定型。上面撒了些鹹香的魚卵,蔬菜煲 較軟的口感搭配烏賊的Q彈,口感及味感上表現都不錯。 鴨肝,我是衝著這份鴨肝才選擇Diana's place...,也幸好沒讓我失望,份量十足、給了 兩大塊,搭配了橙醬、莓果醃漬蘿蔔、還有些烤櫛瓜。這份鴨肝的熱度、挑選都非常不錯 ,沒有腥味、只有內臟特有的鮮香,不過盤中可以看到稍有油及湯汁流出,可以再放置多 一點點時間再出菜會美觀點。自己熬製的橙醬香氣不若果醬那麼濃烈,搭著鴨肝反倒可以 適當提出鴨肝的鮮又不會過分搶戲;不過莓果醃漬的蘿蔔味感上是稍微跟橙醬重複了,雖 然是多了脆的口感但不是太過明確,不過這份鴨肝整體表現還是相當不錯。 可惜的是接下來的這份鴨胸了,搭配了蜂蜜跟薑汁熬的醬、旁邊還有烤菠菜。烤菠菜是略 苦了些,就不贅述了。照片其實就能看出明顯過熟,還好是切得薄所以還不至於到太硬, 但鴨胸熟到這程度肉鮮味已經不見了。當下是有跟餐廳人員反映...不過看來是沒啥用, 後續看到隔壁上菜也是一樣的內容。 翻轉蘋果塔搭配榛果冰淇淋是正常發揮,不過冰淇淋倒是沒吃到義式特有的濃郁感,較沒 記憶的一道。 一個人120歐的訂價是明顯過高,不過這也是eve的特別菜單,刻意定價高一些是可以理解 ,只是也應該拿出應有的餐點水準。如果不是害怕假期前吃不到,並不是太推薦來訪。 -- -- accoduies:轉錄至看板 EuropeTravel 01/15 15:38

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