[食記] 宜蘭縣礁溪鄉 憨仔車輪餅

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看板
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發表者
:MarkFung
餐廳名稱:憨仔車輪餅 消費時間:2020年/1月 地址:宜蘭縣礁溪鄉德陽路53號 電話:0937 163 978 營業時間:14:00~22:00。周二、三休息 每人平均價位:18~70 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色: 官網:(具購物功能之網址請勿附上,違者刪文) 完整圖文網誌:https://reurl.cc/mdmO2Y 今天請假來到宜蘭做一些服務。不過運氣有點差,過程受了點傷搞到整天都不舒服;午餐 又好像有點怪怪的導致腸胃出狀況,感覺一整天都不太順。 好不容易忙完了,晚上來到礁溪住一晚,想說泡泡湯吃吃美食。但由於身體狀態不好,也 沒辦法吃太多QQ。第一餐就來找找旅館附近的小吃來嗑一下好了,於是看到了這家很特別 的車輪餅。 好像是年輕人開的店,非常有個性地告訴你,人家是現點現做,沒有現成的!要吃就要等 XD 反廢氣,所以停在攤子前面的車請不要怠速! 手寫菜單,字有夠漂亮的,而且可以看出老闆個人的想法都毫不隱諱地貼在攤子上XD。今 天吃不了太多東西,所以只點了奶油口味、芋頭口味、抹茶口味,和特別的紅豆+宜蘭味 。順帶一提,他們這菜單很小張,字也很小,所以即使在現場看都不是很方便@@ 由於是現點現做,所以等了差不多15分鐘。這攤子生意還不錯,也一直陸陸續續有客人來 買,畢竟在礁溪這種觀光勝地,加上賣的口味看起來也挺特殊的。只是單價真的好貴啊… …抹茶的一顆要38元,都夠我在基隆買3顆不錯的車輪餅了。 餡料還滿大份的,期待中 四顆都烤好了,就讓我帶著邊走邊吃吧 第一顆是紅豆+宜蘭味(23元),裡面包的是紅豆餡和宜蘭金棗。紅豆的部分超好吃,而且 這家車輪餅的麵皮很薄很薄,應該是我吃過最薄的,相對內餡的比例就佔非常多,更能充 分體會到這紅豆餡的美味。金棗的部分也不錯,不過我自己覺得跟紅豆沒有很搭,好在金 棗沒有很多,也不到會搶掉紅豆味到的地步,所以整體滋味還是相當不錯的 再來吃的是奶油口味(18元)。這也好好吃!這應該是我吃過最貼近真實奶油、用料最實在 的奶油車輪餅了。非常香濃可口,而且沒有香精味,好吃到不行啊!但剛剛說過的餅皮很 薄,在吃這一顆奶油口味的時候,變成了缺點。餅皮太薄沒辦法很好地包覆住內餡,所以 一咬奶油餡就會砰開,加上餅皮太薄,所以上下兩層外皮也沒能很好地黏著在一起,導致 內餡在咬食的過程,會不斷地向外散開,吃起來不太方便 這是芋頭口味(23元),這個芋泥餡也是美味到不行!既能完整體現芋頭的原味,也提供了 適當的甜味讓芋頭吃起來不會澀澀的,真的棒到不行,實在太好吃了! 最後是抹茶口味(38元)。抹茶的苦味很忠實地呈現出來,茶的香氣、做成慕斯的滑順口感 ,整個都非常完美。這口味算是不太甜的,所以作為結尾的一品,對我來說算是很適當的 這家車輪餅真的很好吃,我對它的內餡滿意到不行,四種口味都喜歡,沒有一個是雷的。 真要挑缺點的話,就是餅皮實在太薄了,兩層餅皮彼此間也黏合地不好,所以咬沒幾口, 車輪餅本身就幾乎要解體,吃起來會有點不便。 而且可能是我單一口味只買一個,所以不會覺得膩。但以他們內餡漢餅皮的比例、餡料的 甜度來看,如果單一口味吃的比較多,很可能會因為內餡濃厚的口味而感到甜膩,或者味 覺疲乏。雖然內餡比例重是優點,但換成另一個角度來看也許也是一種缺點 原本是看到很多人排隊,想說先去逛一下街再回來買。雖然等待現烤需要一點時間,但完 全值得 這家車輪餅真的非常好吃,是完全在我預期之外的好吃程度。原本看到老闆是年輕人,而 且是特別有想法的年輕人,還擔心了一下,想說會不會口味弄得很特殊什麼的。沒想到比 大多數傳統老攤都要好吃太多了,而且用料也很實在,每顆車輪餅的內餡都很香濃美味, 非常可口。打破了我對觀光勝地,那種只靠地點好、人潮多,而不會特別注重品質的商家 印象。這家車輪餅味到真的很好,有機會來礁溪玩的話,就來支持一下這位年輕人的車輪 餅攤吧 -- -- MarkFung:轉錄至看板 I-Lan 01/22 16:46

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