[食記] 台北 山嵐拉麵 古亭店

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看板
:Food
發表者
:NouTsan
消費時間:108/12 地址:台北市大安區杭州南路二段75號 電話:02 2779 1221 營業時間:11:30–14:30, 17:15–20:45 平均價位:$280 圖文:https://reurl.cc/yyzzQD 想吃古亭店的味噌限定已經好久好久了 但幾乎戒了兩個多月的拉麵,在已經比較少吃澱粉的最近 吃上一碗拉麵在自己的標準裡面簡直如同犯罪 但在一個悠閒的週五,就決定在前往南門中繼市場之前 下午兩點半打烊寸前壓線踏進店內吃個便飯 https://i.imgur.com/uhX9CyJ.jpg
味噌豚骨拉麵 點完入座交出單子後不久,熱騰騰的拉麵便送上了桌 撲面而來一股由味噌、豬油以及蒜味組成的濃郁香氣 濃濃的蒜香中帶有幾分豬背脂和味噌的甜味 聞起來就已經有了幾分相似,立刻勺起一口湯吹涼飲下作最後的確認 一喝真是靈光一閃,就是你!! 在福岡吃到的:味噌口味的牛腸鍋! 濃香帶甜並且有著厚重蒜味的味噌湯底,冷天吃上一碗 除了接下來數個小時要承擔滿嘴濃濃的蒜味這個缺點之外 那真是好吃飽度又讓全身都紮紮實實的暖和了起來 說實話不記得當天點的是叉燒增量的版本還是一般版了 但看這個叉燒量,應該是增量版無誤了? 不然一般板就有四片厚得要命的叉燒也太夠意思了點 山嵐的叉燒厚度一向很有誠意,這點從照片中就可以很清楚的看出 而雖然是看不到什麼油花的梅花部位,但它的口感可一點都不乾柴 就算不先用湯泡熱,也十分的軟嫩好咬 當天唯一的小狀況,有一小部分的麵結成一坨了 但其實裡面也都有煮熟,影響小到可以忽略不計 --
thudadai
推 : 我也蠻喜歡山嵐 看來這款口味不錯
02/14 23:39
bentryit
推 : 拉麵真的好吃但是是垃圾食物
02/14 23:51
※ 編輯: NouTsan (123.193.34.217 臺灣), 02/15/2020 00:10:07
biu2
推 : 我們不要吃拉麵這種垃圾食物,要吃新鮮的麵條 筍乾 肉片 青
02/15 07:39
biu2
: 蔥 蒜頭跟豆芽
02/15 07:39
GolfR32
推 : 山嵐推海湯
02/15 08:23
abc1392e
推 : 山嵐湯頭 叉燒跟麵都好吃
02/15 12:46
max205
推 : 山嵐好ㄘ!
02/17 09:01
hatasun
推 : 這間不錯吃
02/17 10:22
ocf951753
推 : 山嵐最高
02/17 11:31

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